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Menù pranzo di Natale

Menù pranzo di Natale

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Radicchio trevisano all’aceto di lamponi
insalatina di tacchino e melograno,
flan di funghi porcini e torta salata ai carciofi
 
***
 
Raviolini della tradizione
 in brodo delicato di cappone

Risottino
 alla zucca con battuta di rosmarino mantecato
con ricotta nostrana
e sciroppo di Teroldego
 
***
 
Sorbetto al pompelmo rosa
 
***
 
Lombata di vitello al rosa con riduzione
 di balsamico e bacche di ginepro,
millefoglie di patate e cavolo all’agrodolce
 
***
 
Budino di castagne con crema di cachi
e tartelletta di frolla alle noci e frutti di bosco 

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Bicicletta che passione!! fine giugno

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